Sake (japanischer Reiswein), wird kalt oder heiß in keramischen Flaschen serviert, den sogenannten „Tokkuri“. Die kleinen Becher, sind die sogenannten „Guinomi“. Flaschen und Becher werden auf der Töpferscheibe gedreht, mit einem Schlickerüberzug dekoriert und bekommen im Holzbrandverfahren ihre besondere Farbe und Patina. Für einen zusätzlichen Farbakzent und eine hygienische glatte Oberfläche, sind die Flaschen mit einer Seldon- oder Tenmoku-Glasur versehen.